用料 油醪糟 适量 糯米粉 150克 玉米淀粉 适量 水 适量 适量枸杞 适量 油醪糟汤圆的做法 150克糯米粉先加30毫升水,揉成面团,根据成团情况适当增减水成团后的状态面团不粘手,拿手上面团会下坠搓成细长条水煮开后,掐成小圆球放入锅中,切记水不要多,不然会味淡。待汤圆浮上水面后加入油醪糟。观察水量,如果多了就多煮一阵收水。玉米淀粉四克加适量水化开后倒入锅中搅拌,增加粘稠感,不加玉米淀粉也可以。最后洒点枸杞即可
文章来源: 裘映寒
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写的太好了!